Despre bere și despre noi
Berăria ORAȘUL VECHI: Tradiție și Calitate în Fiecare Pahar
Reînființată în anul 1999, în orașul Cahul din Republica Moldova, berăria ORAȘUL VECHI și-a stabilit de la început un obiectiv clar: să producă bere naturală, respectând rețetele tradiționale și cele mai înalte standarde de calitate.
Avem o echipă de profesioniști obsedați de calitatea produsului ce știu să producă bere adevărată, cu un gust strălucitor, bogat, fiecare înghițitură oferind o adevărată plăcere berofililor. Berea noastră este realizată exclusiv din ingrediente naturale, selectate cu grijă: cel mai bun malț, hamei și drojdie, importate în principal din Germania și Republica Cehă. Fiecare înghițitură din berea noastră este menită să aducă o adevărată plăcere cunoscătorilor.
Cele mai recente creații ale noastre, Cahul și Heisenberg, au fost dezvoltate în colaborare cu unul dintre cei mai apreciați maeștri berari din Germania, domnul Stefan Uphoff. Sub îndrumarea sa, am optimizat întregul nostru proces de fierbere, asigurând o bere de calitate germană, produsă chiar aici în Moldova.
Ceea ce ne deosebește cu adevărat de alți producători locali este obsesia noastră cu ingredientele naturale și refuzul economiilor false prin conjurare chimică, refuzul de a compromite calitatea prin utilizarea substanțelor chimice sau oricăror altor scurtături. Promisiunea noastră este să oferim cea mai naturală și proaspătă bere pe care o poți găsi pe piața din Moldova.
Spre deosebire de berile importate, care pot petrece săptămâni în transport și manipulare înainte de a ajunge pe rafturile magazinelor, berea noastră este proaspătă și poate ajunge în halba ta la doar câteva zile sau chiar în aceeași zi în care a fost produsă. Aceasta este garanția noastră – o bere autentică, produsă local, cu un gust inconfundabil.
O scurtă istorie a berii în Cahul
Fabrica de bere și băuturi răcoritoare din Cahul a fost fondată în 1956, devenind un punct de reper important pentru industria berii din sudul Moldovei. De-a lungul anilor 1957-1987, au avut loc mai multe renovări și modernizări ale echipamentelor, ceea ce a permis creșterea semnificativă a capacității de producție și îmbunătățirea calității berii. În 1982, fabrica a atins capacitatea maximă de producție de 5,1 milioane de litri pe an, un moment de vârf în dezvoltarea sa.
În anii '90, în contextul crizei economice din fostele state comuniste, fabrica s-a confruntat cu mari dificultăți financiare, ceea ce a dus la scăderea producției și la stoparea completă a activității în 1996, când a fost realizat ultimul lot de bere. În acel moment, fabrica a fost „conservată”, iar viitorul său părea incert.
Un nou capitol s-a deschis în martie 1999, când fabrica și-a reluat activitatea sub conducerea unui nou proprietar. Începând cu anul 2000, au fost realizate investiții semnificative în modernizarea echipamentelor și a liniilor de producție, inclusiv achiziția și instalarea unor utilaje noi pentru ambalarea produselor și modernizarea vaselor de fermentare, care au asigurat un nou standard de calitate.
La sfârșitul anului 2007, fabrica de bere din Cahul a introdus pe piața locală noi tipuri de bere blondă, urmate în 2008 de lansarea berii brune ORAȘUL VECHI. Această bere specială se remarcă prin tehnologia sa de producție bazată pe o combinație de malț blond și caramel de orz, împreună cu hamei de cea mai bună calitate. Berea ORAȘUL VECHI are un gust proaspăt și echilibrat, care răspunde cerințelor consumatorilor moderni.
Date cheie
08.03.1957
Marea deschidere a fabricii de bere din Cahul.1994
Fabrica se confruntă cu serioase dificultăți financiare.1997
Producția de bere în sticlă a fost oprită și toată lumea se aștepta ca fabrica să se închidă în curând.1999
Fabrica a fost achiziționată de un nou proprietar. Noua conducere a început să schimbe lucrurile și să modernizeze echipamentul învechit.2000-prezent
Investiții continue în modernizarea echipamentelor și creșterea calității producției, inclusiv instalarea unor linii noi de îmbuteliere, stații de tratare a apei și sisteme avansate de fermentare și pasteurizare.
